Hans-Peter Winter (1971) is opgegroeid in de bakkerij van zijn ouders. In 1997 neemt hij deze bakkerij in Den Helder van hen over, maar in 2020 moet hij het faillissement aanvragen. Sindsdien werkt Hans-Peter als patissier bij patisserie en chocolaterie De Roset in Castricum. Hans-Peter doet al sinds zijn opleiding aan de Vakschool Wageningen regelmatig mee aan vakwedstrijden; hij nam onder andere samen met Robèrt van Beckhoven deel aan de Coupe du Monde de la Patisserie en werd eens uitgeroepen tot Nederlands Kampioen. Hans-Peter is op 2 juni 2025 officieel benoemd tot Meester Patissier.