Nick van Doorn (1980) heeft als kind eigenlijk geen idee wat hij later worden wil. Hij heeft ADHD en is dyslectisch, wat studeren niet gemakkelijk maakt. Net als zijn broer kiest hij voor een koksopleiding. Hier wordt hij geconfronteerd met lessen rondom koken, serveren en bakken. Koken en serveren gaat Nick matig af. Maar wanneer het bakken aan de beurt komt, gebeurt er iets bijzonders. Nick haalt ineens negens en tienen voor zijn creaties. Nick neemt een zaterdagbaantje bij een bakker in Duivendrecht en werkt later als bedrijfsleider bij Patisserie Holtkamp in Amsterdam. In 2014 opent hij samen met zijn partner Linda van der Lee, die hij bij Patisserie Holtkamp heeft leren kennen, Patisserie Linnick in Amsterdam-Zuid. Op 2 juni 2025 behaalt Nick de titel Meester Patissier.