Peter Bienefelt komt uit een echte bakkersfamilie. Na het afronden van een opleiding aan de Vakschool in Wageningen, heeft hij bij verschillende ambachtelijke bakkerijen en ook als proefbakker bij grondstoffenproducent Sonneveld gewerkt. Later ontwikkelt hij een rol als vaktechnisch adviseur. Hij startte zijn eigen bedrijf Atelier du Pain, waarmee hij vooral de zakelijke markt bedient. Ook heeft hij een bakkerij voor consumenten: De Boulanger in Rhoon. Peter is jarenlang lid geweest van het BoulangerieTeam. Hij wordt eerste bij het EK Boulangerie in Amsterdam en wordt in 2018 wereldkampioen tijdens de Masters de la Boulangerie in Parijs. Sinds dat moment draagt hij de titel World Master Baker 2018. Peter behaalde de titel Meester Boulanger op 2 oktober 2013.